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六分舍是男主人Kari窮其黃金歲月的積蓄和多年心力打造的房子,一個處處有圓角又透氣的室內空間。戶外可見香蕉、鳳梨田、茶園和樹林間穿梭的松鼠,田野間也常見環頸雉和竹雞的蹤影,窗外自然的線條光影及氣味的流動,穿透整間房子持續延展著⋯⋯
有人說是南法風情,有人說類似高第師法自然的曲線,也有人說是綠建築或是上色的清水模,但女主人曉虹最認同的是:六分舍是一棟會呼吸的房子,房子透氣,住在房子裡面的人才能呼吸。
來六分舍看看吧!體驗大面開窗,陽光照耀下的綠蔭,用心特製的美味餐食,彷彿身處在與世隔絕的世外桃源,跟著房子一同呼吸,享受在六分舍的每一刻美好。
Kari從小就在多語和多文化的環境下成長。他在出生地加拿大獲得第一本護照,4歲移居瑞士日內瓦後,法文成為他的第二母語,但是一直到結婚之後,為了給台灣妻子合法居留的身份,才開始申辦瑞士護照,兩年後雙方都順利取得。在芬蘭加入歐盟之後,透過母親芬蘭人的身份,又為自己和兩個兒子取得芬蘭護照。兩人在瑞士經營「回流」創意餐飲14年,運用在地有機食材,從各式冷盤前菜、包子鍋貼到甜點共16道,均為親手製作。雙方熱愛旅遊,走遍世界各地八十餘國。旅遊時品嘗各地美食之餘,也不忘搜購香料,鑽硏各國料理和特調飲料。
在多國語言民俗風情的薰陶下,移民臺灣應該能適應自如才是,但都只是理想和合理的推論,事實上,即使已經待在台灣15年,Kari仍在水土不服中⋯⋯
Kari一生的夢想就是親手蓋間房子,從設計、監工到施工都自己完成,經過多年的思慮,他最終選擇落腳台東鹿野,買下六分地和一間農舍,三年間,一步一腳印,漸漸邁向多年來自給自足的夢想,台東的水土讓他穩穩地往下扎根,六分舍就這麼誕生了。
六分舍施工期間,女主人曉虹跟Kari之間常有文化衝擊,台灣人的差不多、沒辦法和沒關係,和瑞士人的精準、想辦法、當然有關係,真是南轅北轍。故於兩年之後,分工合作,男主內女主外—Kari專注於改造農舍,曉虹則開始耕耘六分地。
六分地長滿著各式蔬菜、香草、百香果、燈籠果、醋栗和莓果。大自然的週期、節氣,充滿韻律和反覆節奏,看似一成不變的規則中,卻處處充滿驚喜。土地的回饋讓她忘卻砍草修枝造成的手麻腳酸、膝蓋痛和板機指⋯⋯
從婚前不會煎荷包蛋、瑞士創意料理、至今六分舍民宿,這一路走來的旅程,讓她領悟到做菜僅需要巧思和不斷的練習,而種菜則是苦心、苦幹和苦力孕育出的結果,這是她在鹿野三年多學做農婦的驕傲。顛覆自己習慣只用腦袋的運作模式,用身體力行、踏實地和土地工作,從頭來過的成果是苦盡甘來,樂在其中!